Bạn có biết McDonald là chuỗi cửa hàng có phục vụ thịt heo

Bài viết hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn 3 điểm đặc biệt chỉ có ở đây nhé. Bạn đã từng ăn uống tại bất kỳ cửa hàng nào nằm trong chuỗi cửa hàng McDonald ở Việt Nam?  Thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu thế thới này thâm nhập vào thị trường Việt năm 2014 và đã gây được nhiều tiếng vang trong thời gian vừa qua. Bạn có nhận ra một số điều thú vị mà chỉ có ở cửa hàng McDonald Việt Nam không? 

1.         Chuỗi cửa hàng McDonald duy nhất có phục vụ thịt heo

McDonald ở Việt Nam đã nghiên cứu, tìm hiểu kỹ lưỡng thói quen cũng như văn hóa ăn uống của người Việt khi đến đây. Vì thế, họ là một trong số các cửa hàng McDonald hiếm hoi trên thế giới có phục vụ các món ăn từ thịt heo, trong đó không thể không kể đến món bánh burger McPork thơm ngon nổi tiếng.

McDonald ở Việt Nam là chuỗi cửa hàng McDonald duy nhất có phục vụ thịt heo

2.         Chuỗi cửa hàng McDonald duy nhất có phục vụ bánh mì Việt

McDonald ở Việt Nam đã tiến gần hơn đến với thực khách ở đây khi đã cho ra mắt dòng sản phẩm Bánh mì Việt. Các cửa hàng McDonald vẫn sử dụng phiên bản bánh mì thơm ngon, nóng giòn của người Việt Nam nhưng điều đặc biệt là họ còn kết hợp thêm với các nguyên liệu mang thương hiệu McDonald như thịt xông khói, phô-mai, rau tươi.

3.         Miễn phí cafe khi trời mưa

Sài Gòn đã bước vào mùa mưa và McDonald ở Việt Nam đã cho ra mắt một chương trình thú vị mang tên “Miễn phí café khi trời mưa”. Chỉ cần bạn bước vào cửa hàng McDonald khi trời đang đổ cơn mưa, bạn lập tức sẽ được nhận một ly Premium Roast Coffee miễn phí. Hơn thế nữa, bạn còn có thể ngồi đây nhâm nhi ly cafe ấm áp và chờ đợi trời tạnh mưa.

Đến với cửa hàng McDonald khi trời đang mưa, bạn sẽ nhận được một ly cafe nóng miễn phí

Tham khảo những điều nên biết về vận tải hàng hóa

Do khoảng cách trong các lĩnh vực cạnh tranh truyền thống như chất lượng hàng hóa hay giá cả ngày càng thu hẹp, các nhà sản xuất đã chuyển sang cạnh tranh về quản lý hàng tồn kho, tốc độ giao hàng, hợp lý hóa quá trình lưu chuyển nguyên nhiên vật liệu và bán thành phẩm,… trong cả hệ thống quản lý phân phối vật chất của doanh nghiệp. Cùng với sự phát triển của lực lượng sản xuất và sự hỗ trợ đắc lực của cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật trên thế giới, khối lượng hàng hóa và sản phẩm vật chất được sản xuất ra ngày càng nhiều. Dịch vụ vận chuyển hay nói một cách chính xác và đầy đủ hơn là dịch vụ logistic ra đời trên chiến trường và dần phát triển trở thành một hoạt động kinh tế quan trọng không thể thiếu ngày nay.

1.    Thế nào là logistic

Trong quá trình đó, logistics hay vận tải hàng hóa có cơ hội phát triển ngày càng mạnh mẽ hơn trong lĩnh vực kinh doanh. Trong thời gian đầu, logistics chỉ đơn thuần được coi là một phương thức kinh doanh mới, mang lại hiệu quả cao cho các doanh nghiệp. Cùng với quá trình phát triển, logistics đã được chuyên môn hóa và phát triển trở thành một ngành dịch vụ vận chuyển đóng vai trò rất quan trọng quan trọng trong giao thương quốc tế. Theo thống kê của công ty Armstrong & Associates (Hoa Kỳ), tổng dung lượng thị trường logistics Bên thứ 3 (Third Party Logistics)[1] của Hoa Kỳ tăng trưởng với tốc độ 18%/năm và đạt 77 tỷ USD trong năm 2003.

Logistic hiểu một cách đơn giản nhất chính là dịch vụ vận chuyển

2.    Lịch sử hình thành của logistic

Tuy nhiên, một điều khá thú vị là logistics được phát minh và ứng dụng lần đầu tiên không phải trong hoạt động thương mại mà là trong lĩnh vực quân sự. Logistics được các quốc gia ứng dụng rất rộng rãi trong 2 cuộc Đại chiến thế giới để vận tải hàng hóa, lực lượng quân đội cùng với vũ khí có khối lượng lớn và đảm bảo hậu cần cho lực lượng tham chiến. Hiệu quả của hoạt động logistics, do đó là yếu tố có tác động rất lớn tới thành bại trên chiến trường.

Từ vận tải hàng hóa trong chiến tranh thì đến nay logistic đã trở thành một hoạt động quan trọng của kinh tế

Cuộc đổ bộ thành công của quân đồng minh vào vùng Normandie tháng 6/1994 chính là nhờ vào sự nỗ lực của khâu chuẩn bị hậu cần và quy mô của các phương tiện hậu cần được triển khai trong đó có dịch vụ vận chuyển tư nhân. Sau khi chiến tranh thế giới kết thúc, các chuyên gia logistics trong quân đội đã áp dụng các kỹ năng logistics của họ trong hoạt động tái thiết kinh tế thời hậu chiến. Hoạt động logistics trong thương mại lần đầu tiên được ứng dụng và triển khai sau khi chiến tranh thế giới lần thứ 2 kết thúc. Trong lịch sử Việt Nam, 2 người đầu tiên ứng dụng thành công logistics trong hoạt động quân sự chính là vua Quang Trung-Nguyễn Huệ trong cuộc hành quân thần tốc ra miền Bắc đại phá quân Thanh (1789) và sau đó là Đại tướng Võ Nguyên Giáp trong chiến dịch Điện Biên Phủ (1954).

Tìm hiểu xem chuyển phát nhanh có gì thú vị?

Chuyển phát nhanh luôn kèm với "chuyển phát đảm bảo", nghĩa là nếu địa chỉ nhận không có gì trục trặc thì bưu phẩm phải đến nơi và có chữ ký, họ tên của người đã nhận hàng và thời gian nhận hàng. Chuyển phát nhanh, phát chuyển nhanh hay giao nhận nhanh là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các công đoạn thu gom, chia chọn, vận chuyển và phát, bằng các phương tiện vật lý, thông tin dưới dạng văn bản và bưu kiện, gói hàng hóa có yếu tố nhanh về thời gian và có độ tin cậy cao.

Chuyển phát nhanh là hoạt đông giao nhận đảm bảo về thời gian và độ tin cậy

Dịch vụ chuyển phát nhanh khác với các gói dịch vụ gửi thông thường là thời gian toàn trình ngắn và được xác định. Trong khi dịch vụ chuyển phát thường, bưu chính uỷ thác, bưu kiện đảm bảo, có thời gian toàn trình dài hơn nhiều và các nhà cung cấp ít khi đưa ra 1 khoảng thời gian cam kết xác định.

Nếu không làm được như vậy thì khách hàng có quyền khiếu kiện nhà cung cấp dịch vụ chuyển phát. Có nhiều trường hợp thư dán tem còn đến nhanh ngang với chuyển phát nhanh nhưng thư tem là loại chuyển phát không đảm bảo - nhà cung cấp không chịu trách nhiệm về việc thư dán tem có đến hay không. Cho nên, tuy thư tem đã là 1 quy trình xác định và tỉ lệ mất thư tem cũng không nhiều nhưng đối với những giấy tờ quan trọng, khách hàng sẽ phải lựa chọn hình thức dịch vụ chuyển phát nhanh.

1.    Chuyển phát nhanh có gì thú vị?

Các phương tiện hỗ trợ cho dịch vụ chuyển phát nhanh chủ yếu là xe máy, ô tô, máy bay. Xe máy thường được dùng cho chuyển phát nhanh nội thị, ô tô nhỏ là xe thư báo - dùng kết hợp với xe máy trong trường hợp hàng hóa nhiều và nặng, ô tô lớn dùng cho việc chuyển phát bưu phẩm giữa các tỉnh lân cận, máy bay dùng đối với các thành phố xa nhau hoặc từ quốc gia này sang quốc gia khác.

Dịch vụ chuyển phát nhanh sử dụng các tiện ích về phương tiện để hỗ trợ

Trước đây, để gửi bưu phẩm chuyển phát nhanh, người gửi phải tới bưu cục để gửi và sau đó, bưu cục phát sẽ gửi 1 giấy báo tới người nhận để người nhận ra bưu cục phát nhận hàng. Giờ đây, khi dịch vụ chuyển phát nhanh phát triển mạnh mẽ, hầu như nhà cung cấp nào cũng có thể đến tận nơi gửi để lấy hàng và đến tận nơi nhận để phát hàng. Chuyển phát nhanh cũng đi kèm với các dịch vụ giá trị gia tăng như phát hẹn giờ (phát đúng thời điểm người gửi yêu cầu), báo phát (cung cấp cho người gửi xác nhận về người nhận và thời điểm nhận bằng văn bản), phát hàng thu tiền (thu hộ người gửi một khoản tiền - thường là tiền thanh toán cho chính hàng hóa được gửi).

Đánh giá dịch vụ vận chuyển hàng hóa hiện nay

Thế nhưng tuy sử dụng nhiều, không phải ai cũng đã hiểu hết được về loại hình dịch vụ đặc biệt này. Hãy cùng thử tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây nhé. Nhu cầu về dịch vụ vận chuyển hay giao nhận của con người là rất cao và ngày một tăng lên nên cũng không có gì khó hiểu khi càng ngày loại hình dịch vụ này lại càng phát triển như vậy. 

1.    Về vận chuyển và vận chuyển hàng hóa

Vận chuyển (tiếng anh gọi là freigh ) là cách gọi việc chuyển người/hàng hóa từ địa điểm này đến địa điểm khác với nhiều hình thức, nhiều phương tiện chuyên chở khác nhau như: xe tải, tàu, thuyền, máy bay… trên các loại hình giao thông khác nhau như đường bộ, đường biển, đường sắt, đường hàng không.

Vận chuyển hàng hóa là một trong những phần nhỏ của vận chuyển. Đây chính là hình thức di chuyển hàng hóa từ nơi gửi hàng ở một địa điểm nào đó đến nơi nhận hàng ở địa điểm khác. Thông thường các doanh nghiệp sẽ không tự mình làm việc này mà sẽ nhờ đến các công ty dịch vụ vận chuyển hàng hóa để sử dụng dịch vụ với sự ký hợp đồng vận chuyển giữa hai bên nhận gởi. 

Dịch vụ vận chuyển là ngành dịch vụ quan trọng của kinh tế

Hàng hóa sẽ được dịch vụ vận chuyển bằng nhiều phương tiện khác nhau nhưng luôn đảm bảo phải được an toàn và đến đúng nơi thỏa thuận. Hàng hóa tiêu dùng được đưa đến các trung tâm mua bán, các đại lý…Nguyên vật liệu sản xuất được được khai thác và vận chuyển từ vùng nguyên liệu đến nơi địa điểm sản xuất… Tất cả các hoạt động này đều có liên quan đến vận chuyển hàng hóa.

2.    Khai thác dịch vụ vận chuyển hàng hóa

Dịch vụ vận chuyển hàng hóa được khai thác bởi các công ty vận tải, giao nhận

Dịch vụ vận chuyển hay dịch vụ vận chuyển hàng hóa là bên trung gian nhận vận chuyển hàng từ nơi này đến nơi khác nhằm phục vụ cho mọi hoạt động mua bán hàng hóa. Quá trình này có rất nhiều đối tượng tham gia, chẳng hạng như

Người mua hàng (buyer): đây chính là người mua đứng tên trong hợp đồng thương mại và trả phí cho món hàng.

Người bán hàng (seller): là người đứng tên bán trong hợp đồng thương mại

Người gửi hàng (consignor): là người chịu trách nhiệm ký hợp đồng vận tải với Người giao nhận vận tải

Người nhận hàng (consignee): người có quyền hoặc được ủy quyền nhận hàng hóa.

Người đi gửi hàng (shipper): đây là người gửi hàng trực tiếp ký hợp đồng với bên vận tải.

Người vận tải, hay người chuyên chở (carrier): là người chịu trách nhiệm vận chuyển hàng từ điểm giao đến điểm nhận theo thỏa thuận trên hợp đồng.

Người giao nhận vận tải: Người này đóng vai trò trung gian thu xếp hoạt động vận chuyển, nhưng đứng tên người gửi hàng (shipper) trong hợp đồng với người vận tải.

Hướng dẫn sử dụng thức ăn nhanh ngày nay

Ngày nay khi cuộc sống ngày càng hiện đại với quỹ thời gian hạn hẹp.Vì vậy bữa ăn đối với mọi người càng cần rút ngắn thời gian và phải tiện dụng, biết được nhu cầu của xã hội nên các thương hiệu thức ăn nhanh đã du nhập vào Việt Nam và mang lại sự đa dạng trong lựa chọn của thực khách và nó thay thế cho các bữa ăn truyền thống của người Việt trong đó nổi bật là thương hiệu Mcdonald ở Việt Nam.

Thức ăn nhanh dường như là ưu tiên hàng đầu cho những người bận rộn với ưu điểm là không phải chờ lâu nhưng vẫn có những món ăn ngon, nếu không có thời gian đến nhà hàng để ăn thì còn có thể đặt hàng qua mạng, qua hệ thống điện thoại nội bộ Mcdonald ở Việt Nam và sẽ được giao hàng miễn phí và nhanh chóng nhờ vào sự tiện lợi này bất cứ ai cũng có thể vừa thưởng thức đồ ăn vừa tham gia các hoạt động vui chơi giải trí mà có thể có được bữa ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng. 

Món ăn hấp dẫn tại Mcdonald ở Việt Nam

Có nhiều điểm cộng cho thức ăn nhanh vì thực đơn đa dạng với nhiều món cho chúng ta lựa chọn : hamburber, gà rán, khoai tây, và các món ăn kèm khác…..đồng thời đáp ứng được khẩu vị của thực khách vì cách chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Bên cạnh đó thì thương hiệu Mcdonald ở Việt Nam đã  sáng tạo ra nhiều mô hình dịch vụ mới lạ nhằm đem đến khách hàng những trải nghiệm thú vị.

Với nguyên liệu được tuyển chọn từ những nhà cung cấp uy tín và đảm bảo nên luôn đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại sự tin tưởng cho khách hàng khi đến với các thương hiệu thức ăn nhanh. Quy trình chế biến khép kín và các món ăn khi làm ra không có những chất phụ gia gây hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu sạch làm ra thức ăn nhanh Mcdonald

Thêm một điểm cộng cho các nhà hàng thức ăn nhanh Mcdonald đó là không gian rộng rãi và thoáng mát với đội ngũ nhân viện phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, nhiệt tình và được đào tạo chuyên nghiệp từ đó giúp mang lại sự thoải mái và hài lòng cho các khách hàng.

Từ những ưu điểm này mà khách hàng đã tin tưởng và lựa chọn thức ăn nhanh Mcdonald ngày càng nhiều giúp cho các thương hiệu ngày càng được đón nhận tại thị trường Việt Nam và trở thành bạn đồng hành của giới trẻ cũng như các gia đình Việt.

Áo cặp đôi Tình yêu gắn kết

Áo cặp đôi tình gắn kết là một thiết kế dự định sẽ hot xoành xoạch trong mùa hè này. Áo cặpkết hợp với những chiếc quần sọc đầy màu sắc thì quả là một phong cách thời trang trẻ trung và năng động. Bạn và "gấu" có thể tự tin diện bộ cánh áo cặp giống nhau và xuống phố hay lên kế hoạch cho những chuyến du lịch dài ngày. Chất liệu thoáng mát sẽ tạo cho bạn cảm giác thoải mái và vô tư lự vui đùa bên nhau.

Các bạn có thể tham khảo chi tiết tại đây: http://aoyeuthuong.com/ao-cap-doi/ao-cap-doi-tinh-yeu-gan-ket.html

Cơ hội dành cho các siêu thị đồ gia dụng

Thị trường bán lẻ Việt Nam hiện đang là một sân chơi khá béo bở và hấp dẫn nhiều nhà đầu tư nước ngoài, đặc biệt là Thái Lan và Nhật Bản. Với những chương trình siêu thị khuyến mãi đang dần trở nên quen thuộc từ những thương hiệu mới như Aeon, Lotte, Giant... các doanh nghiệp cần xem xét kĩ các chính sách lẫn chiến lược kinh doanh của mình khi mọi người chơi đều có thế mạnh riêng.

Các tập đoàn lớn đang dần xâm nhập vào thị trường nước ta với nhiều thương hiệu siêu thị khuyến mãi rất hấp dẫn người tiêu dùng

Kể từ năm 2014, cuộc đổ bộ của các tập đoàn bán lẻ châu Á với mô hình siêu thị đồ gia dụng đã sôi động với các tên tuổi như Aeon Mall, Big C, Giant, Lotte... Sự kiện này khiến ngành bán lẻ Việt Nam sôi động hơn khi thị trường có đủ các thương hiệu bán lẻ lớn đến từ châu Á (Thái Lan, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia) và châu Âu (Pháp, Đức)...

Trong thời gian gần đây, khu mua sắm Robins có diện tích lên đến 10.000m2 của nhà bán lẻ hàng đầu Thái Lan Central Group đã khai trương tại Hà Nội và mở rộng sang khu vực quận 7, thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM). Robins nổi tiếng với gần như tất cả các mặt hàng gia dụng lẫn thời trang cùng các chương trình mua hàng khuyến mãi cực lớn diễn ra quanh năm

Bên cạnh đó, siêu thị Giant toạ lạc ngay trong cùng khu vực cũng từ lâu là nhà bán lẻ có tiềm năng nhất trong khu vực. Với diện tích 3.500 m2, Giant là địa điểm mua sắm quen thuộc cùng các chương trình mua hàng khuyến mãi hấp dẫn cho người tiêu dùng trong khu vực quận 7, TP.HCM. từ năm 2011 đến nay. Trong thời gian tới, các dự án hợp tác và sát nhập sẽ giúp Giant mở rộng sức ảnh hưởng hơn đối với người tiêu dùng.

Nổi bật nhất, nhà đầu tư Nhật Bản cũng đã khai trương đại siêu thị Aeon Mall tại quận Tân Phú, TP.HCM, vốn đầu tư 100 triệu USD. Ngay sau khi ra mắt Aeon Mall Tân Phú, Tập đoàn Aeon chuẩn bị cho sự ra đời của trung tâm thứ hai tại Bình Dương vào cuối năm nay. Bên cạnh cái tên siêu thị khuyến mãi giá tốt cho người dân trong khu vực, Aeon Mall còn nuôi tham vọng tiếp tục mở rộng thị trường với các dự án khu mua sắm mới như Long Biên, Biên Hoà, Bình Chánh...

Các chương trình mua hàng khuyến mãi của đại siêu thị Giant cũng là điểm sáng trong lòng người tiêu dùng trong khu vực

Ông Nguyễn Ngọc Hòa, Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị Saigon Co.op, cho rằng, hiện nay, cuộc cạnh tranh giữa các nhà bán lẻ đang diễn ra rất quyết liệt, không chỉ trong việc mở rộng mạng lưới mà còn ở việc đa dạng mô hình kinh doanh để khai thác mọi phân khúc khách hàng và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Theo Quy hoạch phát triển mạng lưới siêu thị và trung tâm thương mại đến năm 2020, Việt Nam sẽ có 1.200 - 1.300 siêu thị, 180 trung tâm thương mại với tỷ trọng bán lẻ qua kênh này chiếm 45% tổng mức bán lẻ hàng hóa cả nước.

Sự trở lại của Dairy Farm cùng đại siêu thị Giant

Với sự biến mất khỏi thị trường Việt Nam của thương hiệu Wellcome trong quá khứ, nhiều chuyên gia kinh tế thị trường đã nhận định rằng công ty Dairy Farm sẽ dần rút khỏi thị trường này. Tuy nhiên, với sự ra mắt của siêu thị đồ gia dụng mang tên Giant, các chuyên gia đã phải đánh giá lại tình hình khi Dairy Farm đang dần thay đổi và đa dạng hoá chiến lược kinh doanh trước nhiều tiềm năng lẫn thách thức mới.

Với sự ra đi của một thương hiệu siêu thị khuyến mãi nổi tiếng, Dairy Farm tiếp tục phát triển dưới hình thức khác tại thị trường Việt Nam

1.         Những bước trở lại đầu tiên

Dù không thực sự thành công với Wellcome, tuy nhiên công ty mẹ Dairy Farm lại tìm hướng đi khác tại thị trường Việt Nam. Tháng 9 năm 2011, Công ty Thương mại và Đầu tư Liên Á Châu, đại diện thương mại của Dairy Farm tại Việt Nam, đã đưa vào hoạt động cửa hàng Guardian đầu tiên chuyên bán lẻ các mặt hàng chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp tại TP.HCM. Vốn đầu tư ban đầu là khoảng hơn 2 tỉ đồng/cửa hàng có diện tích tối thiểu 80 m2.

Tiếp tục đa dạng hóa chiến lược kinh doanh tại Việt Nam, Dairy Farm quyết định tham gia liên doanh vốn 25 triệu USD với một đối tác trong nước để khai trương đại siêu thị Giant đầu tiên, với diện tích 3.500 m2 cùng vốn đầu tư 5 triệu USD tại tầng hầm trung tâm mua sắm Crescent Mall, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra, giám đốc Điều hành Tập đoàn Dairy Farm Micheal Kok cho biết sẽ mở rộng Giant tại đây với quy mô như ở những thị trướng lớn trong khu vực như Malaysia, Singapore, Thái Lan...

Giant là một đại siêu thị đồ gia dụng và thực phẩm nổi tiếng của khu vực quận 7 lẫn thành phố Hồ Chí Minh

2.         Các trở ngại trước mắt

Chiến lược mở rộng chuỗi bán lẻ tại Việt Nam luôn đồng hành với cửa ải lớn nhất là vấn đề mặt bằng. Các nhà đầu tư vẫn rất khó khăn khi tìm kiếm mặt bằng kinh doanh có diện tích lớn với giá thuê hợp lý.

Trước thị phần áp đảo của 3 chuỗi bán lẻ lớn nhất ta cùng một số siêu thị đồ gia dụng mới nổi trong thời gian gần đây, Dairy Farm phải chọn chiến lược tối ưu nhất để có thể đảm bảo mục tiêu tăng trưởng như dự định. Cụ thể, với tiềm lực và kinh nghiệm quốc tế của Dairy Farm, nhiều chuyên gia kinh tế cho rằng hình thức mua bán - sáp nhập (M&A) sẽ là con đường ngắn nhất mà công ty sẽ nhắm tới. Đặc biệt, một khả năng M&A có thể xảy ra cao nhất đó là việc thâu tóm các doanh nghiệp nhỏ, lẻ trong nước đang kinh doanh kém hiệu quả.

Không như các siêu thị khuyến mãi khác, chuỗi siêu thị của Dairy Farm – cụ thể là Giant – đang nhắm tới việc cải thiện mức độ hiện diện của mình qua chất lượng sản phẩm, dịch vụ lẫn các chương trình hậu mãi hợp lý, nhắm đến mọi đối tượng khách hàng tiềm năng trong khu vực.

Cách lựa chọn thủy, hải sản tươi ngon và an toàn

Thủy và hải sản là nguồn cung cấp dinh dưỡng hằng ngày rất quan trọng cho con người. Tuy nhiên, trong các loại thực phẩm tươi sống thì đây cũng là loại thực phẩm dễ hư hỏng nhất nếu không được bảo quản cẩn thận. Để luôn mua được những loại thực phẩm sạch và an toàn nhất cho gia đình mình, hãy cùng bài viết sau đây tìm hiểu những cách lựa chọn thủy hải sản tươi ngon trước khi mua về nhé.

Thực phẩm tươi sống – đặc biệt là hải sản thường có nhiều phương pháp chọn lựa khá phức tạp và ít người biết đến

1.         Cách chọn cua biển

·         Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

·         Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

·         Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Nếu cua còn tươi, bạn có thể bảo quản được vài ngày và có thể mang đi được xa.

·         Khi làm cua, để thực phẩm sạch và không có mùi tanh thì bạn nên xào sơ phần gạch trước.

2.         Ghẹ

·         Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.

·         Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.

·         Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.

·         Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

·         Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.

3.         Sò

Sò là loại thực phẩm sạch với tiêu chuẩn cao nhất nhằm tránh gây các bệnh nhiễm trùng đường ruột cho người dùng

Có rất nhiều loại sò cho bạn lựa chọn như sò huyết, sò lông, sò dẹo...nhưng cách lựa chọn không khác nhau là mấy. Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, bạn lên ngửi sò vì sẽ có mùi hôi không nên mua.

4.         Mực tươi

Mực tươi có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim…Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

Lưu ý: Mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Ngoài ra, thực phẩm tươi sống – đặc biệt là hải sản thì không nên mua vào các ngày giữa tháng âm lịch do không ngon.

Tự trồng giá đỗ ngay tại nhà

Hiện nay, việc giá đỗ ngâm thuốc tăng trưởng và tẩy trắng đã không còn quá xa lạ đối với mọi người. Ngoài những cửa hàng thực phẩm sạch ra, chỉ có những loại rau do chính tay bạn trồng mới có thể bảo đảm chất lượng nhất cho sức khoẻ của gia đình bạn. Hãy cùng tham khảo một số cách đơn giản để trồng giá đỗ ngay tại căn bếp của bạn qua bài viết sau đây.

Bạn sẽ không cần tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch để mua giá đỗ cho mỗi ngày nữa

1.         Trồng trong hộp nhỏ (số lượng ít)

Chuẩn bị

·         Hộp nhựa nhỏ (đáy sâu, miệng rộng)

·         Đậu xanh

·         Nước

Cách trồng

·         Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 độ C trong 10 – 12 tiếng cho các hạt đậu nứt đều

·         Cho đậu đã ngâm vào hộp qua miệng hộp, để khoảng 6 - 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đậu trong hộp. Để đậu ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua miệng hộp

·         Ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đậu. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn đã có thể cắt bỏ hột và dùng ngay. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.

2.         Trồng bằng cách ủ trong khăn lông (số lượng ít)

Chuẩn bị

·         Khăn sạch chưa sử dụng

·         Đậu xanh

·         Nước

Cách làm

·         Lấy 1 lạng đậu xanh rửa đãi sạch cát sạn.

·         Ngâm nước đậu xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 - 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đậu có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh. Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đậu xanh đều lên mặt khăn .

·         Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đậu. Sau đó cứ để rổ đậu xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, ngày xả nước khoảng 6 lần.

·         Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đậu và nước róc qua lỗ rổ nhựa. Sau 4 ngày thì giá đỗ sẽ đủ lớn để dùng ngay.

Giá đỗ là một loại thực phẩm sạch và bổ dưỡng mà bạn chỉ cần tốn khoảng 3 – 4 ngày để trồng tại nhà

3.         Trồng trong rổ nhựa (số lượng lớn)

Lưu ý: Phương pháp này cần được theo dõi kĩ lưỡng hơn do số lượng trồng khá nhiều, tránh kiến hoặc côn trùng khác ảnh hưởng để có được giá đỗ giống với các cửa hàng thực phẩm sạch.

Chuẩn bị

·         Một chiếc rổ nhựa thưa đường kính 30 cm, mắt to một chút để nước rích xuống dưới dễ dàng

·         1 miếng vải cotton màu trắng kích thước khoảng 70 cm x 120 cm (tùy thuộc vào miệng rổ nhựa to nhỏ mà điều chỉnh miếng vải cho vừa vặn).

·         1 đĩa sứ phẳng nhỏ hơn đường kính của rổ nhựa một chút

·         1 vật nặng dùng để chằn đè

Cách làm

·         Lấy khoảng 200g - 300g đậu xanh (loại đậu xanh lòng thì càng ngon) nguyên hạt nhặt sạch hạt vỡ, sâu và hỏng rồi ngâm nước sạch từ 8 -10h.

·         Sau đó dùng 1/2 tấm vải đã nhúng nước cho ướt đều trải lên rổ thưa rồi rắc đều đậu đã ngâm nước lên trên mặt vải. Đậy 1/2 miếng vải còn lại lên trên phần đậu xanh này. Chú ý là mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa.

·         Úp đĩa sứ lên rồi đè vật nặng lên Ngày 3 lần cho đậu uống nước đều. Khi cho uống thì bỏ đĩa sứ ra rồi tưới nước đều mấy lượt. Sau 4 ngày, bạn sẽ thu được thành quả ngay lập tức.

3 đặc điểm cần lưu ý trước khi chế biến thực phẩm tươi sống

Đối với thực phẩm tươi sống, vai trò của quá trình lựa chọn và sơ chế trước khi chế biến thực phẩm đều rất quan trọng mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Để có thể nắm rõ hơn về vấn đề này, các bạn chỉ cần tìm hiểu sơ lược về 3 đặc điểm chính về quá trình sơ chế thực phẩm trong bài viết sau đây.

Khâu lựa chọn và chuẩn bị trước khi chế biến các loại thực phẩm tươi sống rất quan trọng để đảm bảo chất lượng thực phẩm đấy

1.         Cách chọn các loại thịt ngon nhất

Để có những món ăn ngon, bạn cần lựa chọn loại thực phẩm sạch sẽ, không có mùi và màu tự nhiên. Khi đi chợ, các bạn nên chọn mua thịt ở những cửa hàng có uy tín nguồn gốc rõ ràng, khi mua nên chọn những miếng thịt có màu đỏ nhìn tươi, cầm chắc tay chứ không bị mềm nhão chảy nước, tránh mua những miếng thịt màu nhợt nhạt màu tái tái, có mùi. Thực tế, có những người giữ thịt cũ mang ra bán, phần thịt đông dần dần bị chảy nước khi tiếp xúc với nhiệt độ bình thường

Khi mua thịt xong nên mang về nhà rửa sạch sẽ rồi mới thái miếng, không nên thái luôn rồi về nhà mới rửa, như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong miếng thịt.

2.         Cách bảo quản thịt đúng phương pháp

Có nhiều người có thói quen ướp thực phẩm tươi sống xong thì để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nhưng các bạn nên biết rằng, khi thịt ở nhiệt độ thấp thì các thớ thịt sẽ bị co lại thịt sẽ khó ngấm gia vị hơn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ướp thịt quá lâu ở nhiệt độ bình thường vì khi đó các axit trong nước thịt sẽ phá vỡ cấu trúc protein trong thịt khiến thịt mềm và nhão hơn. Vì thế chỉ nên ướp thịt trong 15 phút rồi mới cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Thời gian bảo quản thịt trong tủ lạnh cũng phải khác nhau. Ví dụ như thịt gà, bạn có thể giữ trong tủ lạnh từ hai đến ba ngày, nhưng đối với thịt bò bạn có thể giữ trong tủ lạnh tới năm ngày. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ thịt lâu mà thịt vẫn tươi ngon hơn thì nên rửa thịt vào nước muối pha loãng, sau đó thấm khô và để thịt lên ngăn đá. Thịt sẽ được bảo quản lâu thêm một tới hai ngày nữa mà vẫn tươi ngon như lúc mới mua.

Thực phẩm sạch khi được bảo quản và sơ chế đúng cách sẽ cho ra món ăn chất lượng cao hơn rất nhiều

3.         Cách ướp thịt an toàn và thấm vị

Có một vài người sử dụng các vật dụng bằng kim loại để ướp thịt trộn thịt, đó là một điều khá tối kị trong quá trình chế biến thịt. Do các chất axit trong nước ướp thịt dễ dàng phản ứng với các chất kim loại trong vật dụng kim loại đó, khiến mùi vị và chất lượng của thịt bị giảm bớt cũng như gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người ăn. Vì thế, bạn nên sử dụng các vật dụng làm bằng nhựa, thủy tinh hay sứ để trộn, ướp thịt chắc chắn sẽ giữ thực phẩm sạch và tươi ngon hơn.

Hướng dẫn cách trồng nha đam lớn nhanh và phát triển trong nhà

Nha đam là một loại thảo dược đặc biệt có mặt trong cả món ăn lẫn nước giải khát, giúp mọi người giải nhiệt cơ thể và làm đẹp da vô cùng đơn giản. Để có được nguồn cung cấp nha đam tươi ngon mỗi ngày mà không phải tìm đến các chợ hay cửa hàng thực phẩm sạch, hãy cùng bài viết sau đây tìm hiểu cách trồng cây nha đam ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức nhé.

Nha đam là một loại thực phẩm sạch rất dễ trồng và đơn giản trong cách sử dụng (thức ăn, nước uống, làm đẹp...)

1.         Lấy giống

Nha đam là loại cây rất dễ sống, chính vì vậy bạn không cần mua hạt giống cũng có thể trồng được thành cây nha đam mới. Chọn cây nha đam khỏe mạnh mập mạp, tách ra một lá từ thân cây chính.

2.         Chuẩn bị đất

Hãy chuẩn bị một chậu cây có lỗ ở phía dưới để thoát nước cho cây. Trộn đều đất mùn với phân trùn quế, bỏ vào chậu, hỗn hợp đất vừa đủ không cần nhiều quá. Đặt lá nha đam nằm ngang, chôn một phần của lá nha đam xuống dưới nước, phần gân xương lá hướng lên trên.

3.         Tưới nước

Tưới nước cho chậu cây nha đam, chú ý tưới vừa nước, nếu tưới nhiều nước, chậu cây khó thoát nước nên lá nha đam sẽ bị úng. Đây cũng là lý do vì sao không nên để nha đam chưa nhú rễ ngoài trời mưa. Ngoài ra, nha đam khá dễ trồng và không có sâu bệnh, do đó bạn không cần phải tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch để mua phân bón đâu nhé.

Sau 2 tuần, mầm nha đam sẽ nhú lên từ lá nha đam.

4.         Chăm sóc và thu hoạch

Nha đam khá dễ sống nên các bạn không cần quá lo lắng vẫn đề chăm sóc cho cây. Chỉ cần thỉnh thoảng tưới cho cây một chút nước và để nơi có ánh sáng. Sau 2 tháng, nha đam sẽ mọc lên thành bụi. Vào lúc này, nha đam đã trưởng thành và sẵn sàng cho bạn sử dụng rồi đấy.

Tuy nhiên nhớ là chỉ sử dụng phần ruột của lá nha đam thôi nhé, vì phần lá xanh có thể gây ngộ độc cho người dùng đấy.

Hãy chọn đúng loại phân bón để có được sản phẩm thu hoạch chất lượng cao như tại các cửa hàng thực phẩm sạch nhé

5.         Cách lấy ruột nha đam

Để tránh lấy phần lá dễ dây dị ứng và độc cho con người, hãy theo 4 bước sau đây để lấy phần ruột nha đam nhé:

Bước 1: Sử dụng một con dao có răng cưa, cắt một lá lô hội lớn trên cây còn sống. Nên chọn chiếc lá xanh và dày.

Bước 2: Cầm chiếc lá vừa cắt xuôi xuống cho chất lỏng trong lá chảy ra. Người dị ứng với hành và tỏi có thể dị ứng với lô hội.

Bước 3: Cắt lớp trên cùng của da lá để lộ ra lớp bên trong.

Bước 4: Cắt bỏ hai bên thân lá. Sau đó, cắt lấy gel từ trên lớp da lá dưới cùng và cho vào trong cốc.