Phương pháp bảo quản thực phẩm giữ nguyên chất dinh dưỡng

Khi bảo quản thực phẩm tươi sống và rau củ không đúng cách, chất dinh dưỡng trong chúng sẽ nhanh chóng bị giảm dần cho đến khi không còn chất dinh dưỡng và bị hỏng. Để giữ nguyên chất lượng và chất dinh dưỡng của các sản phẩm được mua từ các cửa hàng thực phẩm sạch, bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những phương pháp khác nhau để bảo quản đúng cách nhất.

Để bảo đảm dinh dưỡng trong các loại thực phẩm tươi sống, các bạn có nhiều phương pháp bảo quản khác nhau cho từng nhóm thực phẩm riêng

1.         Bảo quản nhóm thịt

Với nhóm thịt cá tươi, cần rửa sạch dưới vòi nước, không ngâm lâu tránh thực phẩm bị trương, rữa. Nếu cần phải rã đông thực phẩm đông lạnh, nên để rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng để đảm bảo giữ lại chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nhiều loại lò vi sóng cũng có chế độ rã đông hiện đại, tuy nhiên cách rã động này cũng gây mất một phần chất dinh dưỡng – đặc biệt đối với các loại thịt.

Lưu ý: tất cả các nhóm thực phẩm tươi sống cần phải được nấu ngay, ăn ngay sau khi sơ chế. Sơ chế xong, để thời gian quá lâu cũng sẽ làm mất các chất dinh dưỡng, như rau quả thái nhỏ để lâu sẽ làm mất vitamin C, beta-caroten….

2.         Bảo quản nhóm rau, củ, quả

Nhóm tươi sống như rau, quả cần bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát. Với nhóm thịt, cá, hải sản nếu chưa chế biến ngay các chị em cần bảo quản trong tủ đông lạnh. Nhóm trứng, sữa cần để ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi mát trong nhà, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhóm ngũ cốc hạt cần để nơi thoáng, khô ráo, tránh ẩm.

Một số thực phẩm khi để đông lạnh, nhiệt độ thấp sẽ ức chế các enzyme phá hủy chất dinh dưỡng và vitamin như rau, quả, trứng, sữa. Vì thế, chúng ta cũng không nên để nhóm thực phẩm này ở những ngăn riêng biệt (trứng sữa ở phần cửa tủ, rau ở ngăn khô dành cho rau củ). Tại những cửa hàng thực phẩm sạch, rau củ và trứng sữa vẫn được bảo quản khô và trong nhiệt độ phòng để giữ chất lượng cao nhất.

Cũng như các cửa hàng thực phẩm sạch, những loại thực phẩm khác nhau nên được bảo quản theo từng khu vực khác như hình trên

Ngoài ra, các bạn nên chọn mua hoa quả đúng mùa, tránh được tình trạng hoa quả chín ép nhờ hóa chất cũng như giữ được vị ngọt tự nhiên nhất. Với các loại quả như chuối hay dứa, bạn nên mua quả chín cây sẽ tốt hơn mua quả xanh rồi chín dấm ở nhà vì hoa quả chín dưới ánh sáng mặt trời sẽ có nhiều vitamin hơn. Tuy nhiên, riêng với các loại khoai tây, khoai lang thì bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng, không nên bảo quản khoai trong tủ lạnh nhé.

Những nguyên tắc tưởng chừng đơn giản nhưng trên lại có tác dụng khá lớn đến chất dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn, đặc biệt đối với trẻ em. Hãy thử nghiệm và áp dụng ngay hôm nay để có thể cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho bạn và người thân qua những món ăn của mình.

Phương pháp làm sạch và khử mùi thịt trong ngày Tết

Để bảo đảm cho bữa ăn của gia đình mình luôn ngon miệng trong những ngày Tết sắp tới, nhiều bà nội trợ sẽ phải bắt đầu dự trữ các loại thực phẩm tươi sống khoảng 1 tuần trước mùa lễ. Nhằm bảo quản thịt trong điều kiện tốt nhất và không gây quá nhiều mùi cho căn bếp của bạn, bài viết sau đây sẽ cung cấp những phương pháp làm sạch và khử mùi những loại thịt thường gặp nhất.

Để thực phẩm tươi sống vẫn giữ được chất lượng trong thời gian dài, các bạn cần áp dụng nhiều phương pháp bảo quản chuyên nghiệp hơn

1.         Thịt heo

Nhắc đến thịt heo thì chắc chắn ai cũng nghĩ đến món thịt kho nước dừa truyền thống của người dân nước ta. Tuy nhiên trên thực tế, việc sơ chế và bảo quản thịt cần được thực hiện cẩn thận và đúng cách thì món ăn sẽ ngon trong thời gian dài hơn.

Phần mỡ thường được giữ lại trong món ăn này, tuy nhiên đây cũng là phần chứa nhiều bụi bẩn khó rửa nhất. Do đó, khi rửa thịt các bạn nên 1 chút nước vo gạo đun nóng rồi cho thịt vào rửa. 

2.  Thịt cá

Thịt cá là một loại thực phẩm sạch dễ tạo mùi nhất nếu không được bảo quản hợp lý, đặc biệt là phần chất nhờn trên thân và vảy cá. Tuy nhiên, giải pháp ở đây cũng khá đơn giản. Để làm sạch chất nhờn trên thân cá bạn chỉ cần nhỏ vài giọt dầu thực vật vào chậu rửa cá và tiến hành rửa, sau đó bôi 1 chút giấm lên mình cá để dễ dàng trong việc làm đánh vảy.

Trước khi bảo quản thực phẩm sạch và tươi sống, hãy tiến hành sơ chế kĩ lưỡng để giảm mùi sinh ra khi giữ chúng trong tủ lạnh

3.         Thịt lươn

Cũng như cá, thịt lươn có khá nhiều chất nhờn trên bề mặt da cần được loại bỏ. Có 2 cách chính để rửa sạch lươn hoàn toàn mà bạn có thể áp dụng:

·         Cách 1: Cho lươn sống vào trong 1 túi nilon, buộc kín sau đó để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Ngâm lươn vào nước, dùng giẻ rửa chén bát vuốt nhẹ vào lươn, chất nhờn sẽ trôi 1 cách dễ dàng.

·         Cách 2: Ngâm lươn vào rượu khoảng từ 30 đến 45 độ, khi nào rửa không nghe tiếng rít của da lươn nữa thì bỏ thịt ra ngoài và tiến hành chế biến nếu muốn.

4.         Các loại hải sản có vỏ cứng

Để làm sạch những loại hải sản có vỏ cứng như nghêu, sò, ốc…, các bạn cần ngâm chúng vào chậu nước sau đó cho 1 chút muối, ớt hoặc 1 con dao thái rau vào trong chậu ngâm cùng. Việc này sẽ có tác dụng làm sạch đất, giảm mùi hôi và giữ thực phẩm sạch hơn trước khi chế biến.

Với những phương pháp làm sạch và giảm mùi tanh của những loại thực phẩm tươi sống trên đây, các bạn sẽ có cách riêng để bảo quản và nấu ăn ngon hơn trong mùa lễ này.

Phương pháp bảo quản rau sạch và tươi ngon trong thời gian dài

Những loại thực phẩm sạch như rau củ và thịt tươi sống luôn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con người. Tuy nhiên, không như các loại thịt, rau củ nói chung khá khó bảo quản – cả bên ngoài môi trường hoặc trong tủ lạnh – nếu bạn không biết thực hiện đúng cách. Qua bài viết sau đây, bạn sẽ có những phương pháp bảo quản rau củ tươi ngon, đúng theo tiêu chuẩn tại các cửa hàng thực phẩm sạch.

Để bảo quản thực phẩm sạch và lâu dài hơn, các bạn cần có nhiều phương pháp riêng biệt cho từng loại thực phẩm khác nhau

1.         Hành lá

Với các loại hành lá còn rễ không dùng hết, phần ngọn rất dễ bị héo và không còn dùng được nữa. Tại đây, các bạn có thể áp dụng phương pháp sau:

·         Loại bỏ những lá, bẹ bị héo úa

·         Đặt cây hành vào trong một cái lọ hoặc cốc với mực nước trong cốc khoảng 5cm (phần rễ ngập nước)

·         Đặt cốc hành bên bệ cửa sổ

Với cách này hành vẫn tiếp tục phát triển. Bạn cần nhớ phải thay nước cho nó mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bao nilon bọc kín cốc nước rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản, hơi khá tốn diện tích như hành lá sẽ giữ được lâu hơn nữa theo cách này đấy.

Để bảo quản rau củ chất lượng như tại các cửa hàng thực phẩm sạch, các bạn cần sáng tạo hơn là chỉ cho thực phẩm vào tủ lạnh thông thường

2.         Khoai tây/khoai lang

Đây là hai loại củ không thể dùng được nữa nếu đã mọc mầm. Tuy nhiên, cũng không quá khó nếu bạn muốn lưu trữ chúng trong khoảng 1 tuần. Hãy giữa khoai tây hoặc khoai lang ở nơi tối hoặc trong túi tối màu, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vì chúng sẽ nhanh nảy mầm hơn nữa. Đây cũng là phương pháp mà các cửa hàng thực phẩm sạch đang áp dụng để kiềm sự phát triển của các loại khoai này.

Ngoài ra, nếu đã sơ chế khoai (cắt lát, miếng), hãy dùng khăn giấy phủ lên phần đã cất và cất lại vào túi nhựa có khóa kéo, đặt trong tủ lạnh để có thể dùng sau. Những phương pháp này cũng có thể áp dụng cho các loại hành tây, gừng, tỏi.

3.         Thì là, rau mùi

Với hai loại rau thơm này, cách tốt nhất để bảo quản chúng trong tủ lạnh trong thời gian dài đó là:

·         Cắt tỉa những phần lá úa, bỏ phần gốc rễ

·         Cắm các cây vào một cốc nước lạnh

·         Dùng túi nilon bọc kín từ phần lá xuống dưới cốc rồi để cốc vào trong ngăn mát

·         Vài ngày thay nước một lần và tỉa bớt lá.

Phương pháp này có thể giữ được rau tươi lâu từ 2 – 3 tuần.

4.         Bạc hà, rau húng

Đối với 2 loại rau thơm này, các bạn cũng có thể bảo quản đơn giản trong cốc nước như phương pháp trên. Tuy nhiên, chỉ nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng hoặc cạnh cửa sổ đón nắng buổi sáng và thay nước hằng ngày để rau luôn tươi mới.

Với những phương pháp trên, chúc các bạn thành công trong việc bảo quản rau củ của mình để luôn có được những sản phẩm chất lượng nhất cho bữa ăn gia đình mình.

Sự chuẩn bị của nhà phân phối trước lễ Tết Nguyên Đán

Nhằm bảo đảm hàng hoá đầy đủ cho đông đảo người tiêu dùng tại các thành phố lớn vào dịp lễ Tết Nguyên Đán năm nay, các Bộ Ngành đã lên kế hoạch cụ thể hơn về việc nhập và tồn kho, tập trung nhiều giải pháp đảm bảo cung ứng hàng hóa đáp ứng cung cầu, ổn định thị trường trước, trong và sau mùa lễ. Tại đây, nhà phân phối không chỉ sẽ tung ra các chương trình mua hàng khuyến mãi của riêng mình mà phải đảm bảo đầy đủ hàng hoá cho mùa lễ dài năm nay.

Bên cạnh những chương trình siêu thị khuyến mãi, người tiêu dùng cũng có thể yên tâm về lượng hàng hoá tại các cửa hàng và siêu thị trong mùa Tết năm nay

Các nguồn cung ứng hàng hóa lương thực, thực phẩm thiết yếu cho người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) chủ yếu từ 3 nguồn chính: các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường chiếm từ 30-40% thị phần; 3 chợ đầu mối mặt hàng rau-củ-quả, thủy hải sản chiếm 60-70%; các doanh nghiệp khác chiếm 10-20% thị phần.

Tại 3 chợ đầu mối, vào thời điểm cận Tết, lượng hàng về chợ lên đến 14.000-15.000 tấn/ngày, tăng khoảng 80% so với ngày thường và chợ hoạt động liên tục, chỉ nghỉ duy nhất đêm 30 Tết nên đảm bảo cung ứng nguồn hàng đầy đủ và liên tục cho thị trường.

Tuy nhiên, các siêu thị vẫn là kênh mua sắm và phân phối hàng chính của người tiêu dùng trong mùa lễ năm nay. Do nhiều chương trình siêu thị khuyến mãi khác nhau, các tiểu thương ở nhiều chợ lớn cũng e ngại về sức cạnh tranh này và nhập hàng về ít hơn mọi năm khiến hoạt động mua sắm và dự trữ hàng tại đây khá yên ắng.

Hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi trên địa bàn thành phố đã xây dựng kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng phục vụ Tết với số lượng tăng từ 2 đến 3 lần so với tháng thường và kéo dài thời gian phục vụ khách hàng. Các chương trình mua hàng khuyến mãi cũng đang bắt đầu được áp dụng ngay từ thời điểm này kéo dài đến trước Tết để kích cầu cao hơn.

Những chương trình mua hàng khuyến mãi đã được bắt đầu từ hôm nay để thu hút người tiêu dùng từ sớm

Tính đến nay, tổng số điểm bán của 4 chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn TP.HCM là 9.205 điểm bán, tăng 238 điểm so với đầu năm. Ngoài ra, các doanh nghiệp còn tổ chức 339 chuyến bán hàng lưu động trong 2 tháng trước Tết và đang tăng tần suất phục vụ các chuyến bán hàng lưu động vào các ngày cao điểm.

Nhìn chung, các ban ngành lẫn nhà sản xuất và nhà phân phối đều đã hợp tác chặt chẽ nhằm bảo đảm nguồn hàng hoá cho người tiêu dùng vào mùa lễ Tết này – cả về chất lượng lẫn số lượng. Dù những siêu thị khuyến mãi về giá sẽ vượt trội hơn, tuy nhiên các tiểu thương vẫn có kế hoạch riêng để thu hút người tiêu dùng và cung cấp đầy đủ cho nhu cầu mua sắm cho mọi người. 

Thị trường giỏ quà tặng nở rộ vào cận Tết 2016

Do Tết Nguyên Đán năm nay đến khá sớm hơn mọi năm trước, sức mua hàng từ các siêu thị đồ gia dụng và thực phẩm tăng trưởng mạnh và nhộn nhịp hơn hẳn đặc biệt trong thời gian gần đây. Bên cạnh những chương trình mua hàng khuyến mãi hấp dẫn, số lượng người tìm mua những giỏ quà tặng cũng tăng đáng kể.

>> Phương pháp chế biến thực phẩm tươi sống giữ nguyên dưỡng chất

>> Thực phẩm sạch khó khăn khi tiếp cận với chợ truyền thống

Nhiều siêu thị đồ gia dụng và thực phẩm đang đẩy mạnh mặt hàng giỏ quà tặng trong thời gian cận Tết Nguyên Đán

Hiện nay các siêu thị và trung tâm thương mại lớn không còn độc quyền trong lĩnh vực này nữa, mà các cửa hàng tạp hóa, siêu thị mi-ni ở các khu vực như đường Nguyễn Tri Phương (quận10), Nguyễn Trãi (quận 5), chợ Bến Thành, Tân Định (quận 1)… cũng tung ra nhiều giỏ quà với nhiều tên gọi ý nghĩa như: Long phụng sum vầy, Mã đáo thành công, Đa lộc đa tài, Thuần khiết, Hương Việt…

Theo các chủ tiểu thương cho biết, năm nay thị trường quà tặng tập trung vào phân khúc bình dân là chủ yếu. Từ đầu tháng đến nay, đã có khoảng 1.000 giỏ quà được khách hàng đặt mua với mức giá từ 300.000 đồng đến một triệu đồng/giỏ. Đa số giỏ quà Tết gồm trà, bánh mứt, kẹo, rượu… tại những cửa hàng này đều có giá ngang bằng hoặc cao hơn những siêu thị đồ gia dụng và thực phẩm không quá đáng kể.

Người tiêu dùng vẫn nên cẩn thận hơn khi mua hàng khuyến mãi tại các cửa hàng và chợ nhỏ

Với sự tăng trưởng bất ngờ này, không ít trung tâm sản xuất và cửa hàng bắt đầu tung ra những giỏ quà tặng kém chất lượng với giá thành thấp hơn sơ với thị trường. Tại nhiều chợ đầu mối và chợ cũ tại một số khu vực như Tân Tạo (quận Bình Tân), Bình Chiểu (quận Thủ Đức)…đã xuất hiện một số loại hạt dưa, bánh mứt, hạt hướng dương… được đóng bọc nhựa hoặc hộp nhựa đơn giản, không có bao bì hay nhãn hiệu rõ ràng trong những giỏ quà tặng. Nhiều giỏ quà được bán trong các cửa hàng nhỏ chỉ với giá từ 50.000 – 100.000 đồng/giỏ, nhưng bên trong phần lớn chỉ là bánh kẹo gần hết hạn sử dụng, bánh dỏm hoặc không ghi rõ nhà sản xuất.

Để tránh rủi ro cho bạn bè và người thân, mọi người cần cảnh giác với những sản phẩm kém chất lượng này – đặc biệt trong những đợt mua hàng khuyến mãi trong thời gian cận tết này. Các bạn nên tìm đến những cửa hàng hoặc siêu thị lớn để có thể đảm bảo chất lượng từng món hàng bên trong giỏ quà tặng. Bên cạnh đó, để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng tốt hơn, khá nhiều cửa hàng đã lên sẵn danh sách những món hàng có trong giỏ quà để mọi người tiện lợi hơn trong việc chọn lựa.

Thực phẩm sạch khó khăn khi tiếp cận với chợ truyền thống

Với tình trạng rau củ quả, thịt cá đang trong tình trạng báo động về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhu cầu thực phẩm sạch của người tiêu dùng ngày càng được đề cao. Tuy nhiên, trước một thị trường đầy tiềm năng và “khan hiếm” hàng này, nhiều hộ nông dân, hợp tác xã đi đầu trong việc trồng rau sạch, chăn nuôi gia cầm theo tiêu chuẩn VietGAP lại gặp không ít khó khăn trong việc đưa sản phẩm của mình phân phối tại các chợ truyền thống.

>> Tổng quan tình trạng mua sắm cận tết bính thân

>> Phương pháp chế biến thực phẩm tươi sống giữ nguyên dưỡng chất

Trước những sự việc thực phẩm bẩn và không rõ nguồn gốc gần đây, nhu cầu thực phẩm sạch theo đúng tiêu chuẩn đang ngày càng tăng mạnh

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP Hồ Chí Minh, toàn thành phố hiện có 711 tổ chức, cá nhân đăng ký và được cấp chứng nhận trồng rau đạt tiêu chuẩn VietGAP với tổng diện tích hơn 346 ha. Sở cũng đã phối hợp dự án Lifsap cấp giấy chứng nhận cho hơn 740 cơ sở và hộ chăn nuôi heo đạt tiêu chuẩn VietGAP, với tổng đàn heo hơn 45 ngàn con. Tuy nhiên, những lý do mà các sản phẩm này chỉ mới nằm trong các cửa hàng thực phẩm sạch khá đa dạng.

Đầu tiên, những tiêu chuẩn bảo quản chất lượng hàng hoá ở các chợ thường không được bảo đảm. Những trang thiết bị cần thiết cho một cửa hàng thực phẩm sạch đúng chuẩn phải bao gồm ít nhất 1 tủ đông, 1 tủ mát lớn, kệ trưng bày sạch sẽ và độ ẩm cũng như nhiệt độ phòng luôn phải thấp để giữ rau củ luôn tươi. Những yếu tố này khó có thể đáp ứng tại những cửa hàng mở tại chợ thông thường.

Thứ hai, các sản phẩm chất lượng cao luôn có giá thành chênh lệch hơn so với thị trường, và các sản phẩm rau sạch này cũng không ngoại lệ. Với mức giá cao hơn khoảng 20% tuỳ theo loại sản phẩm, nhiều người tiêu dùng vẫn còn nghi ngờ và lo ngại về chất lượng của những loại rau củ sạch này so với những sản phẩm bình thường. Ngạc nhiên hơn, theo những khảo sát gần đây, các cửa hàng gần khu trung tâm, căn hộ chung cư lại có doanh số khả quan hơn những cửa hàng nằm trong chợ.

Cuối cùng, việc cạnh tranh không lành mạnh ở các chợ khiến một số thương hiệu mới phải chịu thiệt thòi so với những tiểu thương thông thường – đặc biệt đối với mặt hàng thịt tươi sống. Ví dụ, một trường hợp xảy ra ở cửa hàng thịt của công ty An Hạ tại chợ Hoà Bình (quận 5).

Dù các cửa hàng thực phẩm sạch đang là lựa chọn tối ưu hơn, tuy nhiên vẫn còn nhiều yếu tố khiến việc mở rộng hình thức này ra các chợ vẫn còn khó khăn

Do cửa hàng bán thịt heo VietGAP “hút” khách quá đông nên những tiểu thương bán thịt heo thông thường tại chợ Hòa Bình đồng loạt phản đối, gây sức ép với Công ty TNHH dịch vụ An Hạ. Những tiểu thương này yêu cầu sạp thịt heo VietGAP phải gỡ bỏ biển hiệu lớn, thay bằng biển hiệu nhỏ, đồng thời họ còn treo biển "thịt sạch" tại sạp hàng của mình. Vì vậy, người tiêu dùng muốn vào chợ Hòa Bình để mua thịt heo VietGAP cũng rất khó, do không phân biệt được đâu là thịt heo VietGAP, đâu là thịt heo thông thường.

Phương pháp chế biến thực phẩm tươi sống giữ nguyên dưỡng chất

Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và tốt cho cơ thể không chỉ nằm ở cách lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống, rau củ hoặc thực phẩm sạch nhất mà còn ở cách xử lý chúng thành những món ăn ngon miệng mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất bên trong chúng. Qua bài viết sau đây, các bạn sẽ có cách sơ chế và chế biến đơn giản nhưng hiệu quả nhất để giữ lại phần lớn chất dinh dưỡng sau khi nấu ăn.

>> Tổng quan tình hình mua sắm điện máy cận tết bính thân

>> Mục đích chính của các đợt khuyến mãi rầm rộ cuối năm

Thực phẩm sạch vẫn cần những cách sơ chế và chế biến phù hợp nhằm giữ lại chất dinh dưỡng của chúng

1.         Cách sơ chế

Quá trình sơ chế tưởng chừng như đơn giản nhưng vẫn có tác động khá lớn đến với chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm. Khi sơ chế không đúng cách hoặc không đúng với đặc điểm riêng của từng loại thực phẩm sẽ khiến chúng mất một phần hoặc toàn bộ chất dinh dưỡng. Sau đây sẽ là một vài gợi ý trong sơ chế đối với một số nhóm thực phẩm tiêu biểu thường gặp:

·         Rau củ: Nên rửa rau củ dưới vòi nước chảy thay vì ngâm trong chậu nước để tránh các loại vitamin B, C cùng chất khoáng hoà tan trong nước.

·         Trái cây: Sau khi rửa sạch, các bạn không nên gọt phần vỏ quá sâu vì các chất dinh dưỡng và một số hoạt chất sinh học tốt cho cơ thể có nhiều ở ngay lớp vỏ.

·         Thực phẩm tươi sống: Đối với nhóm thịt cá tươi, bạn luôn phải rửa thật sạch dưới vòi nước, tránh ngâm lâu trong nước để tránh bị trương, nhanh hỏng.

·         Thực phẩm đông lạnh: Để tránh mất chất dinh dưỡng, các bạn nên tiến hành rã đông tự nhiên

Lưu ý: Tất cả các nhóm thực phẩm tươi, sống cần phải được nấu ngay, ăn ngay sau khi chế biến. Sơ chế xong, để thời gian quá lâu cũng sẽ làm mất các chất dinh dưỡng như rau quả thái nhỏ để lâu sẽ làm mất vitamin C, beta-carotene…

2.         Cách chế biến

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và đánh giá về khả năng giữ được các chất dinh dưỡng qua cách chế biến món ăn. Đặc biệt, các hình thức ăn sống, luộc hoặc hấp được nghiên cứu sẽ giúp giữ lại dưỡng chất nhiều nhất, trong khi cách chế biến theo kiểu luộc/hầm, nướng/rang, rán/chiên lại làm mất chất dinh dưỡng.

Chỉ có một số loại thực phẩm tươi sống bảo đảm tươi ngon và an toàn vệ sinh mới có thể được dùng sống

·         Ăn sống: Đây được xem là cách ăn giữ được nguyên giá trị các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Tuy nhiên, hãy áp dụng cách sử dụng này riêng đối với những loại thực phẩm sạch hoàn toàn, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

·         Hấp: Cần đảm bảo đủ nhiệt và đủ thời gian cho thực phẩm chín vừa, không để quá lâu sẽ làm mất các chất dinh dưỡng khi đun ở nhiệt độ cao.

·         Luộc, hầm: Cách này cũng khiến thực phẩm mất khá nhiều chất dinh dưỡng qua hơi nước. Các bạn có thể dùng nồi áp suất nhằm giảm bớt thời gian nấu nướng và giữ lại nhiều dưỡng chất hơn.

Tổng quan tình hình mua sắm điện máy cận Tết Bính Thân

Nắm được thói quen mua sắm của đại đa số người dân Việt Nam, các nhà bán lẻ đặc biệt là các siêu thị đồ gia dụng, điện máy đã bắt đầu đợt khuyến mãi từ đầu tháng 1 năm mới với nhiều chương trình giảm giá từ 40 đến gần 80%. Các chuyên gia kinh tế nhận định mùa Tết Bính Thân này ngành kinh doanh điện máy sẽ càng nở rộ hơn nữa.

>> Lưu ý hàng kém chất lượng trong đợt mua sắm cuối năm

>> Mục đích chính của các đợt khuyến mãi rầm rộ cuối năm

Cũng như mọi năm, các siêu thị đồ gia dụng và điện máy đang ra sức cạnh tranh với nhau qua những chương trình khuyến mãi

Theo lẽ thường, đến dịp tết thì nhu cầu mua sắm gia tăng thì nhiều mặt hàng sẽ lên giá. Ngược lại, đây lại là thời điểm thị trường điện máy có nhiều chương trình khuyến mãi nhất bởi các nhà bán lẻ điện máy đều xác định đây là thời điểm nỗ lực đáp ứng cao nhất nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng bằng nhiều hình thức khuyến mãi, tăng cường hàng hóa và dịch vụ… Qua đó, yếu tố này giúp doanh số bán hàng tăng trưởng mạnh trong mùa bán hàng cuối năm.

Người tiêu dùng trong thời gian này cũng bắt đầu hướng đến các đơn vị bán lẻ lớn hơn như Nguyễn Kim, Chợ Lớn, Thiên Hoà…và những siêu thị khuyến mãi có các chương trình hấp dẫn nhất. Theo báo cáo của Công ty nghiên cứu thị trường GfK, thị trường hàng công nghệ điện tử tiêu dùng VN trong quý 3-2015 đã tăng trưởng mạnh so với cùng kỳ năm ngoái. Mức độ chi tiêu của người tiêu dùng VN dành cho các nhóm sản phẩm điện tử, điện máy, gia dụng, viễn thông, tin học đều tăng trưởng tích cực, giúp tổng thị trường tăng 20%, với doanh thu lên đến 35.000 tỉ đồng.

Theo những nhà bán lẻ lớn, các siêu thị đồ gia dụng và điện máy lớn là những nơi người tiêu dùng hay tìm đến nhất. Tại đây, nhà sản xuất thường hợp tác nhà bán lẻ để tiến hành giảm giá sâu và đẩy hàng cũ đi – vừa giúp giải quyết hàng cũ tồn đọng, tăng giá sản phẩm mới sau tết mà vừa giúp các thương hiệu bán lẻ lớn gầy dựng tên tuổi của mình.

Tại các chương trình siêu thị khuyến mãi, người tiêu dùng có thể tìm thấy gần như bất kì thứ gì cũng sẽ được giảm giá từ 20 – 40%

Tuy nhiên, với xu hướng này, không ít các trung tâm điện máy đã lợi dụng sự cả tin của người tiêu dùng để đưa khách hàng vào một vòng lẩn quẩn cùng những chương trình mua hàng trả góp không rõ ràng, chưa kể đến chất lượng hàng hoá. Nếu các doanh nghiệp, siêu thị khuyến mãi cứ mở các chương trình giảm giá song thực chất giá vẫn cao hơn so với mặt bằng giá chung thì chắc chắn người tiêu dùng sẽ sớm quay lưng lại với “chiêu bài” này.

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng không có biện pháp để kiểm tra sản phẩm cũ, lỗi model hay hàng nhái kém chất lượng... Mọi người cần tự tìm hiểu trước những trung tâm hoặc nhà bán lẻ uy tín để thật sự mua được hàng hoá chất lượng cao với giá rẻ.

Dưa hấu như một loại thuốc kéo dài thời gian quan hệ

Dưa hấu như một loại thuốc kéo dài thời gian quan hệ - Ngoài những loại thuốc kéo dài thời gian quan hệ cho nam phức tạp và nhiều rủi ro, dưa hấu với khả năng chữa bệnh khá bất ngờ sẽ là bài thuốc thay thế khá hiệu quả và an toàn trong tương lai đấy. Hãy cùng bài viết tìm hiểu sơ lược những lợi ích của loại trái cây mùa hè này với sức khoẻ sinh lý nam giới. Đối với nam giới, việc không thoả mãn bạn tình có thế là một trong những điều gây mất tự tin khá nghiêm trọng.

Dưa hấu cũng có thể sử dụng như một loại thuốc kéo dài thời gian quan hệ cho nam

Các nhà dinh dưỡng học đã chứng minh được sự hiện diện của một loại amino axit mang tên citrulline giúp mạch máu thư giãn và đẩy nhanh sự vận chuyển tế bào máu giống với những thay đổi mà các loại thuốc kích dục trên thị trường, nhưng chỉ có dưa hấu là thuốc kéo dài thời gian quan hệ cho nam an toàn hơn. Tiến sĩ Bhimu Patil, Viện trưởng của Trung tâm Dinh Dưỡng tại đây học Texas A&M chia sẻ rằng dưa hấu chứa rất nhiều citrulline, đặc biệt ở phần ruột dưa. Phần axit này sẽ được chuyển hoá thành một loại axit khác mang tên arginine có khả năng tạo ra nitric oxide và giúp giãn nở mạch máu.

Việc giãn nở mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn và giúp chữa bệnh xuất tinh sớm giống với đa số các loại dược phẩm hiện nay trên thị trường. Khi máu lưu thông tốt hơn, những phần cơ sẽ được thêm nhiều máu và hoạt động tốt hơn (chính là “cậu bé” và các tế bào hỗ trợ quá trình cương dương của nam giới). Bộ đôi này sẽ giúp các bạn giữ cuộc vui dài lâu hơn, tránh trường hợp xuất tinh sớm khá khó chịu.

Quan trọng nhất đó là liều lượng dùng và hấp thụ bao nhiêu sẽ có tác dụng hiệu quả nhất. Tiến sĩ cho biết rằng mỗi trái dưa hấu chứa khoảng 300 miligram citrulline, nhưng lượng citrulline cần để có tác dụng chữa bệnh xuất tinh sớm chưa được xác định chi tiết. Việc sử dụng hằng ngày trong thời gian dài sẽ cải thiện tình trạng sức khoẻ của các bạn lâu dài hơn. 

Mỗi ly nước ép dưa hấu mỗi ngày sẽ giúp bạn chữa bệnh xuất tinh sớm nhanh hơn

Việc sử dụng dưa hấu sao cho hiệu quả nhất còn nằm trong việc kết hợp những loại trái cây khác để trung hoà những dưỡng chất có trong loại quả đỏ tươi này. Ngoài ra, việc sử dụng dưa hấu tươi bằng cách ăn sống, làm nước ép, cocktail là những cách thức hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất đấy.

Tập luyện thể dục tăng cường sinh lý hiệu quả cao

Tập luyện thể dục tăng cường sinh lý hiệu quả cao - Thực tế, tình trạng yếu sinh lý ở nam giới có thể bị đẩy lùi dễ dàng nếu bạn thật sự quyết tâm trong việc luyện tập và chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mình. Với một số phương pháp tập luyện riêng biệt và hiệu quả từ các chuyên gia qua bài viết sau đây, các bạn sẽ có cách chữa bệnh yếu sinh lý ở nam giới độc đáo và phù hợp với cách tập thuần tuý của bản thân.

Luyên tập thể thao hợp lý sẽ là cách chữa bệnh yếu sinh lý ở nam giới hiệu quả nhất

1. Rút ngắn thời gian nghỉ

Đối với nam giới mắc bệnh yếu sinh lý hoặc xuất tinh sớm, việc kéo dài sức bền vô cùng quan trọng. Để đạt được điều này, bạn sẽ phải tốn khá nhiều công sức và thời gian nghỉ ngơi trong lúc tập luyện đấy.

Với thời gian nghỉ thông thường khoảng 30 – 90 giây giữa mỗi bài tập, các bạn nên cắt giảm càng nhiều càng tốt khoảng thời gian này và chỉ nghỉ ngơi khi cơ thể không còn khả năng tiếp tục tập luyện tại thời điểm đó. Một chuỗi bài tập kéo dài bao gồm 10 squat, 10 nâng tạ, 10 hít đất, 10 gập bụng sẽ giúp các bạn làm quen dần với cách luyện sức bền này.

2. Tập nhiều nhóm cơ thay vì chỉ một nhóm độc lập

Luyện tập sức bền là yếu tố chính để có sức khoẻ tốt, cải thiện sinh lực và chữa trị yếu sinh lý hiệu quả

Những bài tập phối hợp cơ bắp luôn cần nhiều nhóm cơ hoạt động hơn (như squat, đẩy tạ, đu xà và gập bụng) và luyện sức bền cho cơ thể hiệu quả hơn những bài tập từng nhóm cơ đơn. Các bài cô lập như nâng chân hoặc nâng tạ nhỏ thường không đủ để kích thích các nhóm cơ trên cơ thể để tạo ra thêm năng lượng và luyện sức bền. Những bài tập phối hợp một lúc nhiều nhóm cơ luôn là cách chữa bệnh yếu sinh lý ở nam giới hiệu quả nhất.

3. Kết hợp giữa cardio và tập luyện thể lực

Đây là một phép toán khá đơn giản: Càng nhiều cơ vận động, hệ tim mạch của các bạn càng được hoạt động mạnh, thử thách nhiều hơn và kéo dài sức bền. Thay vì những bài tập cardio tốn sức mà lại ngắn ngủi (lý do khiến các bạn không tập luyện sức bền được), hãy kết hợp cả hai hình thức để đạt hiệu quả cao hơn. Nhiều người có thói quen một ngày tập cardio và ngày hôm sau tập sức bền, vậy tại sao lại không kết hợp cả hai thứ cho cả hai ngày? Ví dụ, tập đẩy tạ, tiếp theo là đu xà và cuối cùng là chạy tốc độ trong quãng đường ngắn và lặp lại tất cả. Hoặc các bạn có thể thử combo bài tập nhảy dây 1 phút, squat, nâng tạ qua đầu và gập bụng, mỗi động tác kéo dài 1 phút và lập lại.

Mục đích chính của các đợt khuyến mãi rầm rộ cuối năm

Cũng như mọi năm, thời điểm cận Tết Âm Lịch thường là thời gian mà hàng loạt các chương trình mua hàng khuyến mãi diễn ra dày đặc và liên tục cho đến ngày Tết. Với những mức khuyến mãi hấp dẫn này, chắc hẳn ai cũng sẽ tự hỏi rằng liệu những nhà sản xuất thật sự có lời sau những đợt giảm giá liên tục này không, đặc biệt khi phải chạy đua về giá với các đối thủ cạnh tranh khác.

>> Xu thế thúc đẩy thói quen mua hàng khuyến mãi

>> Lưu ý hàng kém chất lượng trong đợt mua sắm cuối năm

Đằng sau những đợt mua hàng khuyến mãi là các lợi ích chung cho cả người tiêu dùng lẫn nhà bán lẻ

Chúng ta có thể thấy những cửa hàng, trung tâm mua sắm, siêu thị khuyến mãi gần như nối tiếp nhau liên tục. Tuy nhiên, đằng sau những chương trình và các con số giảm giá hấp dẫn này chính là những mục đích khác của nhà sản xuất và bán lẻ mà người tiêu dùng khó có thể nhận ra được.

Từ đầu tháng 12, các chuyên gia đã nhận định rằng các nhà sản xuất, đặc biệt là ngành hàng tiêu dùng nhanh (nước giải khát, bánh kẹo, gia vị, bột giặt…) đang có xu hướng chạy đua khuyến mãi nhằm đẩy hàng ra ngoài đến mức tối đa. Bên cạnh đó, để kích thích tiêu dùng, các siêu thị, nhà bán lẻ cũng đã hợp tác với nhà sản xuất để ra sức chi nhằm chạy đủ doanh số, đạt chỉ tiêu trong thời điểm mua sắm mạnh nhất trong năm.

Tỉ lệ khuyến mãi tại một số hệ thống bán lẻ đã vượt mức 20% ở rất nhiều nhóm hàng, bỏ xa tỉ lệ khuyến mãi của các nhà sản xuất chi ra cho hoạt động khuyến mãi năm ngoái. Không những giảm giá trực tiếp, nhiều nhóm hàng cao cấp hơn thậm chí còn kèm theo quà tặng, sản phẩm hoặc các loại phiếu tham gia chương trình giá đặc biệt của nhà bán lẻ. Đặc biệt, những loại hàng tiêu dùng nhanh rất thu hút những bà nội trợ với mức giá cực khủng như dầu ăn chỉ còn 9.000 đồng/lít, sữa đặc chỉ còn 4.000 đồng/hộp...

Tại các chương trình mua hàng khuyến mãi của nhóm hàng mỹ phẩm cũng đang có mức giảm giá bình quân từ 15 – 30%, chưa kể các loại quà tặng kèm theo sản phẩm. Các loại thực phẩm tươi sống cũng liên tục ở trong cảnh khuyến mãi “bốn mùa”, thịt heo tại phần lớn các siêu thị thường xuyên đặt mức giảm 8-10% cho tùy từng mặt hàng.

Không ít các đợt siêu thị khuyến mãi một phần để tăng giá sản phẩm để người tiêu dùng không lưu ý

Bên cạnh đó, nhiều ý kiến khác còn cho rằng những nhà bán lẻ, siêu thị khuyến mãi một phần để bí mật che lấp các đợt tăng giá nhỏ để người tiêu dùng không chú ý. Trên thực tế, đây là hiện tượng đã xảy ra trong những năm gần đây, đặc biệt là vào những thời điểm cuối năm khi nhiều nhà sản xuất bắt đầu thay đổi mẫu mã, chiến dịch quảng cáo và đội chi phí cao hơn.

Nhà bán lẻ tận dụng nguồn hàng nhập theo giá cũ trước đó để làm chương trình giảm giá. Các khuyến mãi nhóm hàng này sẽ được thực hiện theo cách niêm yết giá mới, khuyến mãi bán giá cũ, mức chênh lệch giữa giá cũ và giá mới chính là mức khuyến mãi được áp dụng.

Lưu ý hàng kém chất lượng trong đợt mua sắm cuối năm

Khi kì lễ Tết Nguyên Đán chỉ còn cách chúng ta khoảng 1 tháng nữa, các cửa hàng, chợ, siêu thị đồ gia dụng và điện máy đang liên tục áp dụng những hình thức khuyến mãi khác nhau để thu hút người dùng trong mùa mua sắm lớn nhất trong năm. Tuy nhiên, chất lượng thật sự của những sản phẩm trong các chương trình siêu thị khuyến mãi này – đặc biệt là hàng điện máy, thật sự vẫn còn là một bí ẩn đối với người dùng.

>> Điểm khác biệt giữa rau hữu cơ và rau sạch

>> Xu hướng thúc đẩy thói quen mua hàng khuyến mãi

Khi hàng loạt các chương trình siêu thị khuyến mãi bắt đầu nở rộ, người tiêu dùng cần phải tỉnh táo hơn để lựa chọn sản phẩm chất lượng nhất cho mình

Ngay cả các cửa hàng tại những trung tâp thương mại lớn như Vincom, Diamond Plaza, Parkson, Aeon Mall… cũng bắt đầu tham gia vào cuộc đua xả hàng và giảm giá số lượng lớn. Tuy nhiên, bên cạnh những thương hiệu thật sự muốn tri ân khách hàng và kích cầu thì vẫn có không ít những cái bẫy từ các cửa hàng, cơ sở sản xuất làm ăn không minh bạch đối với khách hàng. Không ít nơi trà trộn cả hàng giả, hàng kém chất lượng vào các sản phẩm giảm giá hay việc đẩy giá gốc cao gấp 2- 3 lần giá trị thật rồi quảng bá rầm rộ với mức sale lên đến 50-70%.

Theo phản ánh của một số khách hàng trong dịp lễ Giáng Sinh vừa qua, có rất nhiều cửa hàng quần áo lớn nhỏ tại các khu đường Trương Định, Lê Văn Sỹ, Nguyễn Trãi…đang kinh doanh theo kiểu “khuyến mãi ảo” để thu hút mọi người đến với cửa hàng của mình. Nổi bật nhất là những chương trình giảm giá 50%, mua 2 tặng 1 và tặng voucher giảm giá cho lần mua tiếp theo, tuy nhiên thực tế những món hàng này vẫn có giá cũ (thậm chí có thể có giá cao hơn)

Theo chị Nguyễn Thị Khánh Phương, một tiểu thương nhỏ ở quận 5 cho biết, khi đi mua sắm trong thời gian này chị phát hiện được nhiều sản phẩm áo quần được giới thiệu rằng có giá gốc 600 nghìn đồng dù chị lấy mối thông thường chúng chỉ khoảng 300 nghìn đồng.

Không những vậy, các siêu thị đồ gia dụng và điện máy nhỏ cũng đang bắt đầu sử dụng “chiến dịch” này trong mùa lễ để hút khách về với mình nhiều hơn. Nhiều cửa hàng bán sản phẩm giảm nhưng không rẻ hơn giá bán (chưa giảm) ở siêu thị, hay các trung tâm điện máy là mấy. Ngoài ra, tại một số nơi, sản phẩm được quảng cáo giảm giá “sốc” nhưng vẫn rất đắt so với mặt bằng chung.

Mọi người cần tìm hiểu kĩ các chế độ chăm sóc khách hàng và bảo hành của những siêu thị đồ gia dụng và điện máy trước khi mua một sản phẩm nào đó

Nhìn chung, để tránh việc mua phải những sản phẩm “giảm giá ảo” này, người tiêu dùng cần có một số kinh nghiệm cơ bản khi mua sắm tại các siêu thị khuyến mãi hiện nay:

·         Nên chọn những siêu thị, trung tâm mua sắm lớn để được hưởng dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt hơn

·         Xác định món hàng cần mua, từ đó xác định giá trung bình của chúng trên thị trường

·         Tìm hiểu rõ chế độ bảo hành và thời hạn đổi trả hàng (nếu có) khi sản phẩm bị hư hỏng sau thời gian ngắn sử dụng

Xu hướng thúc đẩy thói quen mua hàng khuyến mãi

Qua đợt mua hàng khuyến mãi vào dịp cuối năm vừa qua, nhiều nhà kinh tế thị trường đã nhận định rằng sức mua năm nay của người tiêu dùng đã có dấu hiệu giảm hẳn so với cùng kì của những năm trước. Để khắc phục tình trạng này, gần như tất cả các mặt hàng đều có những chương trình khuyến mãi mới đặc biệt hơn để kéo người tiêu dùng mua hàng trở lại trong đợt lễ Tết Nguyên Đán sắp tới.

>> Phương pháp trồng khoai tây sạch tại nhà

>> Điều kiện trồng rau an toàn chất lượng cao

Qua đợt mua hàng khuyến mãi Giáng Sinh vừa qua, các chủ kinh doanh đều nhận ra một số thay đổi trong sức mua của người tiêu dùng

1.         Thị trường kinh doanh điện máy, điện tử

Theo nhà quản lý trung tâm điện máy Nguyễn Kim tại Hà Nội, giai đoạn hiện nay vào mỗi năm thường là thời điểm mà nhu cầu người tiêu dùng đặc biệt tăng cao, từ mua mới, thay đồ cũ hay thậm chí mua thêm. Đây là thời điểm thích hợp để các cửa hàng, siêu thị điện máy tung ra hàng loạt chương trình ưu đãi giảm giá làm “nóng” thị trường dịp cuối năm để tăng doanh thu.

Ngoài ra, đây cũng là một hình thức khá tốt để quảng bá thêm hình ảnh, tri ân khách hàng của các siêu thị đồ gia dụng và điện máy lớn vô cùng phù hợp, thiết thực đối với người tiêu dùng. Mọi người đều có khả năng và cơ hội mua sắm các loại hàng hóa điện máy, điện lạnh, gia dụng như: Ti-vi, tủ lạnh, máy giặt, laptop, máy ảnh, máy quay phim... tuỳ theo sở thích với giá cả hấp dẫn.

Theo các siêu thị, trung tâm điện máy, hiện sức tiêu thụ đang bắt đầu tăng. Bên cạnh đó, những phân tích từ các nhà bán lẻ điện máy, với xu hướng của đợt lễ Giáng Sinh và Tết Dương Lịch vừa qua thì sức mua của giai đoạn trước Tết Nguyên Đán sẽ còn tăng mạnh hơn nữa (khoảng 50%)

2.         Thị trường thời trang, đồ tiêu dùng

Cũng như mọi năm trước, nhiều cửa hàng kinh doanh quần áo thời trang đã nhanh chóng thực hiện “chiến dịch xả hàng” đồng loạt, với các băng rôn quảng cáo mang những dòng chữ nổi bật như: “Đại hạ giá”, “giảm giá lớn”, “giảm giá cực sốc”, “tổng giảm giá”, “xả hàng bán hết”...nhưng lại không mang lại tác dụng như ý.

Không như tại các siêu thị đồ gia dụng và điện máy, các mặt hàng thời trang và tiêu dùng lại thu hút người mua khá kém ngay cả trong dịp lễ

Không giống với việc mua hàng khuyến mãi ở các siêu thị đồ gia dụng và điện máy,tâm lý hàng giảm giá thời trang và đồ tiêu dùng thường là hàng lỗi mốt, tồn kho, hàng thanh lý nên nhiều người tiêu dùng vẫn còn e ngại, mặc dù đã tung ra các chương trình giảm giá hấp dẫn, nhưng nhiều cửa hàng vẫn bán chậm.

Để lấy lại sự thu hút của người tiêu dùng, các chủ kinh doanh phải tìm thêm nhiều cách quảng bá cả chất lượng lẫn những chương trình khuyến mãi, giảm giá hấp dẫn hơn để chiếm lấy lòng tin của người tiêu dùng trở lại. Nếu thực hiện đúng chiến lược kinh doanh, kì lễ Tết Nguyên Đán này sẽ là thời điểm lấy lại vốn lẫn lời hoàn hảo cho mọi người.